山菜採り

4月29日（金）昭和の日。

朝五時半起床。　　　　

朝露の残る裏丹沢におにぎり持って行ってきました。

目的は蕗と山椒の新芽を求め、集めながら山野草の花を撮ってきました。

　　　　　　　　　　　石砂山と山桜

　　　　　　　　　　　チゴユリの花

ノビロの球根：みそをつけて生でまたはたまり醤油つけ、にして食べます。

わらび：重曹に一晩つけておきマヨネーズで食べます。

ふき：湯でこぼし、醤油にて佃煮にします。お弁当のおかずに最高です。

山椒の葉：取ってきて綺麗にしてから醤油で佃煮にしました。

暖かいご飯に入れて食べると香りがしておいしいです。

　　　　　　　　　　　　　犬山椒の新葉

山ウド：てんぷらにして食べてみました。苦味もなくおいしかったです。

つまみにしながらビールを飲んで寝てしまいました。

上の写真はマムシ草で、根には毒がありますのでご注意を。

山にはタヌキの寝床、イノシシの遊び場が有りましたが撮影許可が

取れないため載せませんが、そっとしてあげたいと思い、後にしました。

　

　　山好きの　高橋より

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